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秋田県産白神ネギドッサリ5kg 不ぞろい　訳あり　ネギ野菜煮物や鍋物に最適鍋ものにぴったり彩り

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内容量　5kg 不ぞろい

白神ねぎは白いところが多い根深ねぎで、太くて軟らかく、辛味はスッキリとしています。辛味は煮込むとまろやかな甘味へと変化し蕎麦や冷奴の薬味のほか、能代名物だまこ鍋、しょっつる鍋などの鍋物にも欠かせません。能代のねぎは、煮ても焼いても生でもおいしいねぎです

秋田県立能代松陽高校３年生が授業の一環として地元の生産者さんとタイアップして商品ページを作成しました。
○生で食べる
　スッキリとした辛味で食べやすく、料理のアクセントとして主役を引き立てます。
　青いところも刻んで、彩りよくご賞味ください。
　料理例：蕎麦、ラーメン、冷奴、納豆の薬味など

○焼く・炒める・揚げて食べる
　辛味がやさしい甘さに変化し、生のねぎが苦手な人も食べやすくなります。
　料理例：焼き鳥（ねぎまにねぎは必要です）、焼きねぎ、豚のばら肉巻き、ねぎチャーハン、ねぎのかき揚げなど

○煮て食べる
　食材の臭みを消し、ねぎの甘味や旨味が煮汁に深みを持たせます。ねぎも煮汁を含み、とろけるような味わいになります。
　料理例：だまこ鍋・きりたんぽ鍋・しょっつる鍋等各種鍋物、魚の煮つけ付け合せなど

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