全長　　　37.5cm
刃渡り　　23.3cm
重量　　　300ｇ

柳刃と出刃の中間にあたる包丁です。

Used 品を黒錆加工（タンニン染め）の上で研ぎ直ししました。
研ぎは全て手作業で、400〜30000番の砥石で刃先が鏡面になるまで磨き上げており、切れ味は並の New 以上になっています。

柄はウレタンニス仕上げの New に交換済みです。

クリーニングでは取り切れなかった錆由来の『エグレ』や『小傷』が部分的に残っています。
（コンディションについては画像からご判断下さい）

こちらの包丁は鋼製ですので錆が発生します。

柄と中子の隙間をロウで埋めているので（画像5参照）50℃以上の環境で放置しないで下さい。

ノークレーム・ノーリターンをお約束して頂ける方のみご検討ください。