六寸
極薄根菜切り
超鋼スーパー本焼き(セミステン)(錆びにくい)
八田工業真空焼き入れサブゼロ加工HRC62

黒檀水牛八角柄
鞘付(ピン付き)

料理人様のご要望により製作した1本です
両刃のため和牛刀としてもお使いいただけます
極薄のため、根菜が割れずに切れます
なかなか他では見かけない薄さに仕上がりました。

堺に於いて9月に大幅な値上げが入ります
鍛冶、刃付け共に1、5～2割の値上げで特に大きなサイズは顕著です

値上げが避けられない場合もありますが、秋以降もできるだけ
変動の少ない価格にて皆様にお届けしいてまいります

超鋼スーパーの切れ味はYouTubeでご確認ください。
セミステンのため錆びにくいですが水気をまめに拭き取るなど、お手入れください

サイズ
刃渡りマチから180㎜
刃幅元37㎜
厚み元1・6㎜

当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ
長くすることで使い易くなっています。

また、ほとんどに鞘をお付けしております。
お店等で販売されているものは高価になり
元々鞘の無いものも多いです。
昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。

納品書、領収証、名刺を同梱致します。

弊社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。
メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。