魚沼産　*雪室保管*従来型コシヒカリ　精米10kg　　終了後精米予定。

魚沼産　雪室保管従来型コシヒカリ　精米10kg　　終了後精米予定。

¥6,180 (~$38)
( ¥6,000 not including tax )

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昨年もたくさんのご入札ありがとうございました。

今年は暑さのた米が白くなる現象が出ています、米を精米してみました（粒は選別していませんそのままランダムにすくった物です）、

白くなったものは少なく、背白と呼ばれる横が白いものを入れても1～２割程度でしょうか、甘くて美味しいです。

近くの道の駅兼交流施設の雪室にて保管したものです（夏場でも5℃とのことです）、米が結露を防ぐため落札後雪室から出して米を常温にするため1日掛ります。

当方十日町市、旧中魚沼郡川西町です、信濃川の西側で河岸段丘の下山側からの川が流れ込んだ地形は南魚沼でも米が特にうまいと言われる

塩沢（西山地区・魚野川西側）と同じです。

米は私の家で栽培した令和5年産魚沼産コシヒカリ100％です、何せ小規模兼業農家です。数量限定となりますお願いいたします。

ご存知の方もおいででしょうが新潟県では耐病性コシヒカリBLという品種を作付けしています、

減農薬の為と新潟県産を見分けるためという事に成っていますが遺伝子的には100％コシヒカリではありません,

品種名はコシヒカリBL 商標上コシヒカリになります（小役人の捻じ曲げ感じます）

新潟県の正規流通品は全てコシヒカリBLになります（農協ではコシヒカリの種もみを扱わない）BL米が一律不味いとは言えませんが、

当方十日町市内でも何軒かの農家は従来コシヒカリを多く栽培している方はおられるようです。

コシヒカリと同じではないということです炊き立てはどちらも美味しいですが冷めた時は従来のコシヒカリの方が美味しいと思います。

長々説明していますが、※自分がうまいコメが食べたいが為かなり面倒なことをしています(^^;)。

**農薬使用について、無農薬栽培ではありませんが契約栽培米（減農薬栽培）と同程度以下の農薬使用数（成分）

**化学肥料につては窒素は通常の2/1～3/1程度です、リン酸等ミネラル肥料は標準以上です。

玄米調整時色選別機使用しています、クサネム（小さな小豆状の種）や米が黒くなった物（カメムシの食害）ほとんどありません。