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【９６点！】２００３年 ドン・ペリニヨン 【７５０ml】

Auction ends: 08/04/2024 21:48 (Tokyo)
Auction start: 07/28/2024 09:49 (Tokyo)
Bids: 21 (Bid history)
Availability: 0 pcs
Leading Bidder: 1*2*c***
Hidden Price: no
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２００３年 ドン・ペリニヨン 【７５０ml】



【 WS驚異の９６点 】

誰もが知る「ドン・ペリニヨン」ではありますが、『過去一』と言える程に生産量が少なかった、２００３年オールド・ヴィンテージの超超極少品です。
２００３年は、２１世紀の気候変動が如実に表れた例外的な『酷暑の年』。８月の平均気温は平年を１０度も上回る２８．５度。結果ブドウの収穫量は通年の半分以下でした。
この年、「プレスティージュ・キュヴェ」をリリース出来たメゾンは圧倒的に少なく、生産したのは、「クリュッグ」「フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ」「ゴッセ・セレブリス・ロゼ」など、極々僅かなピノノワールの強いメゾンだけでした。
ドン・ペリニヨンは、「モエ・エ・シャンドン」社の１２００haもの広大な畑から優先的にブドウを供給出来る故、辛うじて２００３の生産にこぎ着けた、奇跡の年と成りました。
過酷な年ではありましたが、酷暑によりブドウはしっかりと成熟。よく熟した良質なブドウの収穫に成功したグレート・ヴィンテージです。通年よりも黒ブドウのピノノワール比率が高いのもドン・ペリニョン２００３の最大の特徴です。
２００３年は、また１９７６年や１９５９年と並ぶ『超長期熟成型ミレジム』と成りました。
２度目のピークを終えたドン・ペリニヨン「P2」までもがリリースされたポテンシャルを持つ秀逸ヴィンテージです。
「P2」は段階的熟成の２度目のプレニチュード（＝ピーク）を意味します。ドン・ペリニョンの概念では、８年前後で1度目のプレニチュード（通常ヴィンテージ）に達し、１５年～２０年で２度目のプレニチュード「P2」に達すると言われます。
収穫から２１年の時を迎え、今最高の高みに到達しています。ワイン・スペクテーターでは、驚異の９６点。とんでもない高評価を遂げた１本です。
世界で最も有名なシャンパン「ドン・ペリニヨン」ですが、今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。その味わいは、熟成した白ワインのようで「バタール・モンラッシェ」を彷彿とさせます。円熟しないと見えないかぐわしさを、この２００３は表現します。
低温で正しく保存されてきた２１年もののドン・ペリニヨンを入手する機会は滅多に訪れません。ヴィンテージ・シャンパーニュの醍醐味であり、言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれます。





他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。



日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。
諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません、リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、１～２日以内にヤマト運輸クール便にて発送します。 
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。

ドン ペリニヨン 750ml フランス シャンパーニュ地方
ブランド：ドンペリニヨン

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